市面上買到的三七粉都基本一個樣：干燥狀態的粉末。在吃的時候就可以選擇是要直接干吃還是怎么處理一下再吃，比如常見的就是沖水喝。有人就問：三七粉干吃與沖水喝影響口感與功效？

首先，三七粉是有苦味的，直接干吃與沖水喝哪個口感更好哪個相對難接受自己就可以明顯對比出來。一般是直接干吃更難接受，苦味會更集中而更苦，還有容易被嗆，這與其它細細的粉末都一樣。好處就是吃起來非常簡單省事、省時間。

至于用水沖泡三七粉喝就容易接受得多了，苦味會被明顯分散而不再那么苦，不能接受直接干吃的人都很容易接受用水沖泡喝的方法。

但干吃與用水沖泡三七粉喝除了影響口感之外是否影響功效呢？實際上就是水溫不一樣的話功效是很有影響的，必須選對適合自己的沖泡三七粉的水溫。

直接干吃是發揮出三七粉活血化瘀功效來的吃法，對于降三高、預防改善心腦血管疾病有效。用水沖泡喝如果也想要這個效果，那就必須用溫水甚至是冷水，因為溫度過高是會影響三七粉功效的，一般建議用自己能接受的溫度低的水沖泡喝。

要是用開水這樣溫度很高的水沖泡三七粉喝容易改變它的性質，功效也就變成了補血，更適合的人群也變成了貧血、低血壓等人群。

所以，三七粉到底是要干吃還是用水沖泡喝由自己決定，不應該只追求口感而忽略自己適合哪種吃法及需要的功效。